Category : Las cervezas de nuestras catas

LAS CERVEZAS DE NUESTRAS CATAS – MAD BREWING
LAS CERVEZAS DE NUESTRAS CATAS – MAD BREWING

Si bien en Club de Catas siempre nos gusta tener presentes los clásicos del mundo cervecero (belgas, alemanas, inglesas…), siempre estamos atentos a las novedades que se mueven dentro de nuestras fronteras. Si bien estas son constantes, una de las que más ruido ha generado (y con razón) durante el último año ha sido la apertura de Mad Brewing. Esta fábrica (con dos fermentadores de 2.000 litros y otros dos de 1.000), localizada en un antiguo edificio industrial en la

LAS CERVEZAS DE NUESTRAS CATAS – JOPEN
LAS CERVEZAS DE NUESTRAS CATAS – JOPEN

Haarlem, Holanda. 1994. Las preparaciones para la celebración del 750 aniversario de esta preciosa ciudad están en pleno apogeo. La Fundación Sociedad Cervecera de Haarlem presenta un plan para recuperar la cerveza de Haarlem. En el archivo municipal se encuentran recetas con fecha de 1407 y 1501, según las cuales se vuelve a producir cerveza. Y…resulta que estos brebajes son una delicia. El 11 de noviembre de 1994 se anuncia el nuevo año con la cerveza más joven: la Hoppen. ¡Éste

LAS CERVEZAS DE NUESTRAS CATAS – WESTMALLE TRIPEL
LAS CERVEZAS DE NUESTRAS CATAS – WESTMALLE TRIPEL

La cerveza Westmalle es un producto de la Brouwerij der Trappisten van Westmalle (en la localidad belga de Malle).  Esta abadía es un remanso de paz y meditación que esconde en su interior la producción de una de las cervezas más afamadas mundialmente. En 1974, durante la Revolución Francesa, tres monjes del monasterio francés de La Trappe se vieron obligados a abandonar su monasterio. Con la intención de embarcar en Amsterdam para Canadá, pasaron por Flandes, donde el obispo de Amberes les sugirió

LAS CERVEZAS DE NUESTRAS CATAS – TROPICAL EXPLORERS
LAS CERVEZAS DE NUESTRAS CATAS – TROPICAL EXPLORERS

Freaks es una fábrica nacida en este mismo 2015 con un espíritu nómada y un estilo marcadamente norteamericano. No tienen fábrica propia, lo que les permite fabricar en diferentes lugares y enriquecerse del trabajo con diferentes fábricas. Definen que su misión es “hacer cervezas originales y sorprendentes experimentando con diferentes ingredientes y métodos de producción”. Tropical Explorers, su cerveza bandera en este verano de 2015, es una American Pale Ale elaborada en las instalaciones de Dawat en Cuenca. Se trata de

LAS CERVEZAS DE NUESTRAS CATAS – LA VIRGEN
LAS CERVEZAS DE NUESTRAS CATAS – LA VIRGEN

Corría 2011 cuando Jaime Riesgo y Ana Coello cumplieron por fín su sueño: abrir su propia microcervecería en España, tras el intenso contacto que habían tenido con este sector durante su etapa en California. Fue así como vio la luz la fábrica de Cervezas La Virgen, en el Polígono de Európolis, en Las Rozas, como una pequeña fábrica concebida para existir de manera sostenible. La Virgen es, lo primero de todo, una cerveza artesana desarrollada de manera tradicional; una bebida con un marcado carácter madrileño.

LAS CERVEZAS DE NUESTRAS CATAS – ANDERSON VALLEY
LAS CERVEZAS DE NUESTRAS CATAS – ANDERSON VALLEY

Si la semana pasada hablábamos de una fábrica (Cerveza Milana) fetiche para nosotros en el Club de Catas, nuestra protagonista de hoy no le va a la zaga, ni mucho menos.  Sí California es un paraíso repleto de espectaculares fábricas que lideran el movimiento cervecero artesano desde hace décadas, Anderson Valley es una de las casas más reconocibles y carismáticas de todas ellas. Anderson Valley Brewing Company fue fundada, incialmente como brewpub, en 1987 en la ciudad de Boonville, CA, por David Norfleet, Kim Allen

LAS CERVEZAS DE NUESTRAS CATAS – CERVEZA MILANA
LAS CERVEZAS DE NUESTRAS CATAS – CERVEZA MILANA

Pocos sospecharían que en la pequeña localidad castellano leonesa de Montemayor de Pililla, de apenas mil habitantes, se elabora una de las cervezas más brillantes y sorprendentes del panorama artesanal nacional. Milana nace como una cerveza tradicional gestada y criada por un entusiasta grupo de jóvenes emprendedores.  “Tal y como entendemos la cerveza artesana, en lo que se refiere a las materias primas utilizadas, nuestras cervezas se elaboran exclusivamente con productos 100% naturales: agua, cereal, levadura, lúpulo en flor, frutas, dextrosa (azúcar extraída